Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelinde yemek imalatı yapan işletmelere yönelik kapsamlı bir gıda denetimi gerçekleştirdi. Artan hijyen hassasiyeti ve halk sağlığını doğrudan etkileyen üretim süreçleri dikkate alınarak yapılan denetimlerde, işletmelerin gıda güvenliğine uygunluk durumu detaylı şekilde incelendi.
Denetimlerde ilk olarak üretim alanlarının hijyen düzeyi değerlendirildi. Zabıta ekipleri, imalathanelerde kullanılan tezgâhlar, ekipmanlar, yüzey temizliği ve genel düzeni kontrol ederek standartlara uygunluk sağlanıp sağlanmadığını inceledi. Kullanılan tüm gıda malzemelerinin son kullanım tarihleri tek tek kontrol edilirken, özellikle riskli grup olarak kabul edilen et ve et ürünlerinin muhafaza koşullarına özel önem verildi. Bu ürünlerin uygun sıcaklıkta tutulup tutulmadığı, depolama araçlarının çalışır durumda olup olmadığı ve ürünlerin çapraz bulaşmaya karşı korunup korunmadığı ayrıntılı biçimde incelendi.
Denetimin önemli başlıklarından biri de personel hijyeniydi. Çalışanların kişisel hijyen kurallarına uyup uymadığı, koruyucu ekipman kullanımı ve çalışma kıyafetlerinin temizliği zabıta ekiplerince titizlikle değerlendirildi. Ayrıca depolama alanlarının düzeni, ürünlerin kategorilere göre ayrılması, rafların temizliği ve ürünlerin zeminle temas etmeyecek şekilde istiflenmesi gibi kriterler de kontrol edildi.
Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürü Ufuk Sivaslıoğlu, denetimlerin Akdeniz Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Zeyit Şener’in talimatları doğrultusunda düzenli şekilde sürdürüldüğünü belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Halkımızın güvenli, sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretilmiş gıdaya ulaşmasını sağlamak için ekiplerimiz sahada kesintisiz görev yapmaktadır. Gıda güvenirliği bizim için önceliktir. İlçemizde üretim yapan tüm işletmelerin kurallara uygun çalışması hem halk sağlığını korumak hem de sektörün sağlıklı şekilde gelişmesini sağlamak açısından önem taşımaktadır.”
Zabıta Müdürlüğü, gıda üretimi ve satışının yapıldığı tüm işletmelerde denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini vurguladı.