Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB), 27–31 Ekim 2025 haftasına ait Tarım Ürünleri Piyasası Bültenini yayımladı. Elektronik Ürün Senedi (ELÜS) Piyasası verilerine göre haftada en çok işlem gören ürünler arpa, buğday ve mısır oldu.
Ekmeklik buğday haftaya 11,74 TL/kg seviyesinden başladı. En çok işlem gören “Buğday Ekmeklik Kırmızı 2. Sınıf” ürünlerde haftalık ağırlıklı ortalama fiyat 13,82 TL/kg olarak gerçekleşti. Haftanın son işlem gününde fiyat 13,75 TL/kg seviyesine geriledi.
Makarnalık buğdayda en çok işlem gören “Buğday Makarnalık Düşük Vasıflı” ürünler 12,52 TL/kg’dan haftaya başladı, 31 Ekim Cuma günü 12,98 TL/kg seviyesine yükseldi. Haftalık ortalama fiyat 12,93 TL/kg oldu.
Mısır fiyatlarında ise artış dikkat çekti. 27 Ekim Pazartesi günü 11,20 TL/kg’dan açılan mısır, haftanın sonunda 11,22 TL/kg ortalama fiyatına ulaştı. Haftalık işlem ortalaması 11,19 TL/kg olarak kaydedildi.
Arpa fiyatlarında ise hafif düşüş yaşandı. Haftaya 11,20 TL/kg’dan başlayan arpa, Cuma günü 11,88 TL/kg ortalamasında işlem gördü. Haftalık ortalama fiyat 11,84 TL/kg seviyesinde gerçekleşti.
TÜRİB Tarımsal Ürün Fiyat Endeksleri
1 Nisan 2021’de 1000 baz puanla başlatılan TÜRİB endeksleri, 31 Ekim 2025 haftası itibarıyla aşağıdaki değişimleri kaydetti:
| Endeks Adı | 27.10.2025 Kapanış | 31.10.2025 Kapanış | Haftalık Değişim | Yılbaşına Göre Değişim | Yıllık Değişim |
|---|---|---|---|---|---|
| Arpa Endeksi | 6.254,69 | 6.221,03 | -0,54% | 41,75% | 43,77% |
| Buğday Ekmeklik Endeksi | 6.720,04 | 6.718,41 | -0,02% | 30,64% | 29,21% |
| Buğday Endeksi | 6.281,63 | 6.278,41 | -0,05% | 23,39% | 24,86% |
| Buğday Makarnalık Endeksi | 6.191,68 | 6.166,12 | -0,41% | 13,08% | 27,99% |
| Hububat Endeksi | 6.004,27 | 6.033,31 | +0,48% | 23,00% | 24,23% |
| Mısır Endeksi | 5.872,57 | 6.087,17 | +3,65% | 29,89% | 30,64% |
Değerlendirme:
Hafta genelinde mısır fiyatları artış eğiliminde olurken, buğday ve arpa fiyatlarında sınırlı düşüş yaşandı. Hububat endeksi %0,48 yükselirken, mısır endeksi %3,65’lik güçlü artışıyla haftanın en dikkat çekici ürünü oldu.
TÜRİB verileri, 2025 yılında hububat ürünlerinin fiyatlarında yıllık bazda %25–45 arasında artışlar yaşandığını da ortaya koydu.