Akdeniz Şefler Kulübü Derneği önderliğinde, Antalya Cam Piramit'te düzenlenecek olan GastroAntalya, bu yıl da gastronomi dünyasının kalbi olacak. Etkinlik, farklı ülkelerden şefleri, miksologları ve gastronomi profesyonellerini bir araya getiren zengin yarışma kategorileriyle dikkat çekiyor. Profesyonellerden öğrencilere, yerel mutfaklardan vegan lezzetlere kadar geniş bir yelpaze katılımcıları bekliyor.
GastroAntalya Yönetim Kurulu Başkanı Bilal Yüregir, etkinliğin bir hayalle başladığını söyledi. Yüregir, "Hayalimiz Türk mutfağını ve Türk şeflerini dünyaya tanıtacak, Antalya'yı uluslararası gastronomi başkenti yapacak bir buluşma yaratmaktı" dedi. Bugün ise bu hayalin, binlerce şefe ve yüzlerce gönüllüye ait ortak bir hikayeye dönüştüğünü belirtti.
İnsan Odaklı Bir Organizasyon
Yüregir, GastroAntalya’nın en değerli yönünün “insan” olduğunu vurgulayarak, mutfağı sadece yemek yapılan bir yer değil, aynı zamanda umut ve dayanışma kaynağı olarak gördüklerini anlattı. Organizasyonun sosyal projelerle de anıldığını belirten Yüregir, "Down sendromlu çocuklarımız için projeler başlattık, şehit çocuklarına destek olduk. Manavgat yangınında ve Kahramanmaraş depreminde seferberlik mutfakları kurduk" diyerek, her zaman toplumun yanında olduklarını ifade etti.
Yeni Projeler ve Gelecek Hedefleri
Zamanla yarışmaların ötesine geçerek eğitim ve yeni projelerle güçlenen GastroAntalya, kış aylarında işsiz kalan şefler için eğitim programları düzenliyor. Ayrıca "Street Food Arena" gibi yenilikçi projelerle sokak lezzetlerini profesyonel bir vitrine taşıyor.
GastroAntalya'nın artık Türkiye'nin dünyaya açılan bir gastronomi vitrini olduğunu belirten Yüregir, gelecek hedeflerini şöyle özetledi: "Organizasyonumuzu daha da büyütmek ve Türk şeflerin gücünü afet alanlarında topluma ulaştıracak yeni projeler üzerinde çalışıyoruz."