Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ile Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğinde Toroslar ilçesi Hamzabeyli Mahallesi’nde hayata geçirilen “Hamzabeyli Köyümüz Atölye” projesinde ilk eğitimler başladı.
Eski köy okulunun üretim atölyesine dönüştürüldüğü merkezde kadın üreticilere; makine-ekipman kullanımı, hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı konularında kapsamlı eğitim verildi.
Coğrafi İşaretli Ürünler Katma Değere Dönüşecek
Atölyede başta Mersin Kan Portakalı olmak üzere nar ve bölgedeki diğer tarımsal ürünler işlenecek. Ürünler hijyenik ortamda katma değeri yüksek gıdalara dönüştürülerek hem üretici kadınların gelirine hem de yerel ekonomiye katkı sağlayacak.
Üretim sürecinde ambalajlama ve etiketleme dahil tüm aşamalar kayıt altına alınacak. Böylece izlenebilir ve güvenilir gıda modeli uygulanacak.
Randevulu Sistem, Teknik Destekli Üretim
Hamzabeyli’nin yanı sıra Işıktepe, Çukurkeşlik, Çavak, Çamlıdere ve Karahacılı mahallelerindeki kadın üreticiler de atölyeden yararlanabilecek. Randevu sistemiyle çalışacak merkezde belediyeye ait makine ve ekipmanlar teknik personel gözetiminde kullanılacak.
Her ayın son cuma günü teknik eğitimler düzenlenecek; nar ekşisi üretimi, hijyen kuralları, iş güvenliği ve gıda okuryazarlığı gibi başlıklarda programlar sürecek.
“Üreteni De Tüketeni De Koruyan Sistem”
Gıda mühendisi Döndü Gürlekoğlu, atölyede hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyan bir sistem kurduklarını belirterek, ürünlerin izlenebilir hale getirileceğini ifade etti.
Kadın üreticiler ise evde yapılan üretimin artık teknik destekle daha sağlıklı ve verimli hale geleceğini dile getirdi.
